Nghệ nhân Hà Nội: Hồn Tết trong sắc quất
Với nghệ nhân Bùi Thế Mạnh, chăm sóc quất cảnh đặc biệt cần nhiều tâm huyết, bởi vẻ đẹp của cây quất không chỉ nằm ở tạo dáng mà còn ở cách chăm sóc sao cho ra hoa, tạo quả với đủ sắc độ, mang tới hồn Tết đủ đầy cho mỗi gia đình.
Là một người con của làng quất Tứ Liên (quận Tây Hồ) - mảnh đất đã hơn 7 thập kỷ nổi danh với cây quất, nghệ nhân Bùi Thế Mạnh đã bắt đầu chăm sóc quất cảnh từ những ngày còn niên thiếu. Với ông, chăm cây quất không khác gì chăm trẻ, bởi cây là thực thể sống, có thể cảm nhận được tình cảm, sự quan tâm của người chăm sóc.
Theo nghệ nhân Bùi Thế Mạnh, nếu như giai đoạn những năm 90, người dân Hà Nội có xu hướng chơi những cây quất cảnh dáng tháp lớn đánh từ dưới đất đưa vào chậu, thì sang đến những năm 2000, sự phát triển mạnh mẽ của đô thị lại đặt ra thách thức với người trồng quất làm sao có thể đưa được quất cảnh vào những không gian nhỏ hẹp của các gia đình nhưng cây vẫn phải đẹp và có giá trị.
Với rất nhiều trăn trở, ông Mạnh đã quyết định tiên phong trong việc đưa cây quất cảnh vào trồng trong bình, lọ. Nhưng để những cây quất sống được trong một diện tích nhỏ, chật hẹp mà lại vẫn có thể sinh trưởng tốt, ra hoa kết quả đủ sắc độ, đúng thời vụ là điều không đơn giản. Qua thất bại ban đầu, nghệ nhân Bùi Thế Mạnh đã thành công với những cây quất cảnh không chỉ sống tốt trong bình, lọ mà còn có dáng thế phong phú.
Dần dần, khách hàng biết đến quất bonsai của nghệ nhân Thế Mạnh nhiều hơn. Đến năm 2015 thị trường quất cảnh bonsai bắt đầu nở rộ và hiện nay đã có hơn 400 hộ ở Tứ Liên chuyển đổi sang trồng quất cảnh bonsai trong bình, lọ.
Đối với nghệ nhân Bùi Thế Mạnh, niềm say mê đối với cây quất cảnh luôn bền vững qua năm tháng. Có những gốc quất bị người ta vứt bỏ tưởng đã khô héo, lụi tàn nhưng vẫn được ông cứu sống và nuôi dưỡng, chăm chút thành tác phẩm đẹp.
Những năm gần đây, nghệ nhân Bùi Thế Mạnh còn đưa thêm những bộ cây, hoa khác như đu đủ, trạng nguyên hay cúc trồng xen với quất, tạo nên những tác phẩm nghệ thuật sống động, đa dạng vào dịp Tết.
Đón xem "Hồn Tết trong sắc quất" trong loạt phim tài liệu "Nghệ nhân Hà Nội" phát sóng lúc 10h00 thứ Bảy, ngày 25/01/2025 trên Kênh H1, Đài Phát Thanh và Truyền hình Hà Nội.
Cà phê sầu riêng là sự kết hợp độc đáo giữa vị đắng đậm đà của cà phê và hương thơm béo ngậy đặc trưng của sầu riêng.
Thị trường xe cũ đang chứng kiến sự tăng trưởng mạnh mẽ cả về cung lẫn cầu: từ người lần đầu sở hữu xe đến những khách hàng muốn nâng cấp hoặc phục vụ gia đình.
Cá lăng trộn hành tím là một món ăn hấp dẫn, lạ miệng, chế biến đơn giản nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất.
Món nộm bắp bò măng trúc đòi hỏi sự tinh tế trong từng công đoạn chế biến - từ việc lựa chọn bắp bò, măng trúc, đến khâu pha nước trộn với vị chua thanh, ngọt dịu.
Những người lái tàu ở Hà Nội thay ca trực liên tiếp để đảm bảo giờ đi và đến cho hàng trăm chuyến tàu mỗi ngày, lặng lẽ hoạt động phía sau những cánh cửa toa tàu đóng mở.
Đầm Vân Trì (xã Vân Nội, huyện Đông Anh) nổi tiếng là một vùng sinh thái ngập nước với hệ động thực vật phong phú.
0