Quà vặt ngày đông
Những thức quà mùa đông ở Hà Nội vẫn luôn có sức hút riêng. Mùa đông hình thành cho nhiều người một thói quen không dễ bỏ, đó là đi ăn quà chiều.
Trên con phố Lạc Trung vào những buổi chiều mùa đông, nhiều người đi qua đây sẽ thường xuyên thấy cảnh xếp hàng đợi ăn các món quà chiều hoặc mua các thức quà mang về nhà. Trong đó, cửa hàng bánh rán mặn và các thức quà chiều của hai vợ chồng chị Đỗ Hà My và anh Hoàng Văn Đoàn đã có hơn 10 năm bán ở đây, chiều nào cũng đông khách. Dù vậy, để có các món quà chiều nóng hổi, anh chị cũng phải bắt đầu ngày mới từ sáng sớm.
Chị My chia sẻ: "Công việc chuẩn bị khá nhiều công đoạn. Buổi sáng phải dậy để đánh bột, ngâm gạo, làm nhân bánh mặn, ngọt. Đồ của nhà mình là chuẩn bị trong ngày nên khá cập rập, còn khách thì 8-9 giờ sáng họ đã đến hỏi rồi nên cũng khá vất vả."
Những buổi chiều mùa đông luôn có rất đông thực khách chờ đợi ăn bánh rán mặn, cháo trai. Mặc dù phải chờ nhưng hầu như ai cũng vui vẻ với điều đó.
Chị Hải Dương (phường Lĩnh Nam) bày tỏ: "Bạn bè em rất thích ăn món bánh rán mặn. Ở trong này có thịt băm, mộc nhĩ và một ít miến."
Mỗi ngày, cửa hàng bánh rán mặn và cháo trai của hai vợ chồng Hà My bán được từ 70 – 80kg bột bánh, có những ngày cao điểm thì bán hết hơn 100kg bột trong một ngày. Bánh rán mặn ăn cùng nước chấm chua ngọt kèm đu đủ thơm ngon chính là yếu tố chiếm được sự yêu thích của khách hàng. Dù luôn chân luôn tay phục vụ nhưng đôi lúc chủ cửa hàng vẫn không kịp, khiến nhiều khách phải chờ đợi. Đó là điều khiến cho cô chủ luôn cảm thấy áy náy.
Với các thực khách, việc đi ăn quà chiều vào những buổi chiều đông đã trở thành một thú vui mang đến nhiều điều thú vị. Vì vậy, hầu hết các khách hàng đều vui vẻ chấp nhận xếp hàng để được thưởng thức món quà vặt mà mình yêu thích..
Chị Phạm Thị Thu Giang (tỉnh Hưng Yên) cho biết: "Thực ra, những quán ăn ngon ở Hà Nội thì đa phần đều phải chờ khá lâu, nhưng em không khó chịu về điều đó. Cuối tuần được tụ tập bạn bè ăn các món như thế này rất vui, em thấy đây cũng là một nét văn hóa của Hà Nội."
Mỗi ngày có hàng trăm lượt khách ra vào cửa hàng của vợ chồng Hà My. Công việc vất vả nhưng bù lại đây chính là sinh kế, là công việc giúp cho gia đình anh chị có nguồn thu nhập tốt và tạo công ăn việc làm cho nhiều người.
Càng về cuối buổi chiều, hàng bánh rán, cháo trai của vợ chồng chị My càng có đông người đến chờ mua. Ngày nào cũng vậy, những mẻ bánh ra lò đến đâu hết đến đấy. Người ăn tại quán, người mua mang về, còn chủ quán thì luôn chân tay đến tận đêm.
Người Hà Nội có nhiều thức quà chiều vào ngày đông và món quà nào cũng để lại những ấn tượng khó quên trong lòng thực khách mỗi khi có dịp thưởng thức.
