Chè nhãn lồng bao sen
Hà Nội không chỉ nổi tiếng với phở, bún chả hay cốm làng Vòng, mà còn lưu giữ trong lòng phố cổ những món tráng miệng thanh tao, đậm hồn dân tộc.
Toạ lạc tại số nhà 67 Hàng Điếu, ngay giữa trung tâm phố cổ Hà Nội, quán Lộc Tài House đã gắn bó với người dân Thủ đô hơn 25 năm. Không chỉ nổi tiếng bởi những món chè truyền thống mà còn bởi không gian mộc mạc, đậm chất Hà Nội xưa.
Chè nhãn lồng bọc hạt sen là món ăn nổi bật nhất tại quán. Món chè được chế biến công phu từ những trái nhãn lồng tươi, dày cùi, được tách hạt cẩn thận để nhồi hạt sen vào trong. Hạt sen được ninh mềm, giữ nguyên vị bùi bùi, thanh mát; nhãn giữ được độ giòn, thơm, kết hợp với nước đường phèn nhẹ dịu và thoang thoảng hương lá dứa. Tất cả tạo nên một món tráng miệng thanh tao, tinh tế, vừa ngon miệng, vừa có tác dụng an thần, giải nhiệt.
Đây là một món ăn có thể dùng nóng trong ngày mưa lạnh hoặc ướp lạnh/đá viên trong ngày hè oi ả.
Chè đạt yêu cầu khi nước trong, nhãn giữ nguyên hình, sen chín mềm nhưng không nát, vị ngọt thanh, mát dịu. Chè nhãn lồng hạt sen không quá nhiều màu sắc nhưng lại hài hòa, đẹp mắt.
Một bát chè cung cấp khoảng 180-200 Kcal.
Chè sau khi được chan nước nên thưởng thức luôn bởi nếu để lâu, nhãn sẽ bị nhũn và mất độ giòn.
Nếu có dịp ghé thăm Hà Nội vào những ngày hè, bạn hãy thử thưởng thức chè nhãn lồng bao sen để cảm nhận lớp cùi nhãn giòn, hòa quyện hoàn hảo với hạt sen mềm mịn, vừa bùi bùi vừa thanh thanh. Một sự tinh tế tạo nên vị tươi mát trong những ngày hè oi ả.
Cà phê sầu riêng là sự kết hợp độc đáo giữa vị đắng đậm đà của cà phê và hương thơm béo ngậy đặc trưng của sầu riêng.
Thị trường xe cũ đang chứng kiến sự tăng trưởng mạnh mẽ cả về cung lẫn cầu: từ người lần đầu sở hữu xe đến những khách hàng muốn nâng cấp hoặc phục vụ gia đình.
Cá lăng trộn hành tím là một món ăn hấp dẫn, lạ miệng, chế biến đơn giản nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất.
Món nộm bắp bò măng trúc đòi hỏi sự tinh tế trong từng công đoạn chế biến - từ việc lựa chọn bắp bò, măng trúc, đến khâu pha nước trộn với vị chua thanh, ngọt dịu.
Những người lái tàu ở Hà Nội thay ca trực liên tiếp để đảm bảo giờ đi và đến cho hàng trăm chuyến tàu mỗi ngày, lặng lẽ hoạt động phía sau những cánh cửa toa tàu đóng mở.
Đầm Vân Trì (xã Vân Nội, huyện Đông Anh) nổi tiếng là một vùng sinh thái ngập nước với hệ động thực vật phong phú.
0