Michelin 2026: Ẩm thực Việt thăng hạng Tại Lễ công bố cơ sở ăn uống đạt Michelin Guide được tổ chức tại Hà Nội vào tối 4/6, những cái tên xuất sắc nhất của ngành ẩm thực Việt Nam lần lượt được xướng lên. Năm nay, Michelin Guide Việt Nam ghi nhận 193 cơ sở ăn uống, trong đó có 11 nhà hàng đạt 1 Sao Michelin, 72 địa điểm đạt Bib Gourmand và 110 cơ sở được tuyển chọn nhờ chất lượng món ăn nổi bật.
Xôi Phú Thượng ra phố Có những hương vị thức dậy sớm hơn cả mặt trời. Ở Phú Thượng, ngày mới bắt đầu từ khi phố phường còn ngủ yên, bằng tiếng nước sôi dưới đáy chõ và ánh lửa hồng trong những căn bếp nhỏ. Xôi Phú Thượng không chỉ ngon bởi hạt nếp cái hoa vàng, mà bởi sự nhẫn nại của người làm nghề. Hạt gạo được nâng niu qua hai lần đồ: một lần để ngậm đủ hơi nước, một lần để dẻo quánh, căng bóng, thơm lâu.
Đặc sắc ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ tại Hà Nội Được tổ chức năm thứ hai tại Việt Nam, Tuần lễ Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ tiếp tục mang đến cho công chúng cơ hội trải nghiệm tinh hoa ẩm thực truyền thống và khám phá chiều sâu văn hóa của quốc gia nằm giữa hai châu lục Á - Âu.
Nhịp sống bền bỉ của những sợi bún cổ truyền Mạch Tràng Nếu nhắc đến bún, thường chúng ta sẽ nghĩ ngay đến những sợi bún trắng tinh, bóng bẩy. Thế nhưng ở vùng đất Mạch Tràng, Cổ Loa, Hà Nội, có một loại bún được mệnh danh là "bún đen" nhưng lại từng là món đặc sản tiến vua.
Hà Nội xây dựng hồ sơ trình UNESCO ghi danh 'Phở' là di sản văn hóa Hà Nội đang triển khai xây dựng hồ sơ đề nghị UNESCO ghi danh phở vào Danh sách Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại. Đây không chỉ là nỗ lực bảo tồn một giá trị ẩm thực truyền thống, mà còn mở ra hướng khai thác di sản gắn với phát triển công nghiệp văn hóa và du lịch của Thủ đô.
Bánh mì Việt Nam lọt top 3 món bánh mì kẹp ngon nhất thế giới Kênh truyền hình CNN của Mỹ vừa công bố danh sách 25 loại bánh mì kẹp hay còn gọi là sandwich, ngon nhất thế giới, trong đó bánh mì Việt Nam xếp ở vị trí thứ 3. Bánh mì Việt Nam gây ấn tượng mạnh nhờ sự hòa quyện tinh tế giữa nhiều yếu tố ẩm thực.
Bún ốc nguội: Thức quà giữ trọn tinh tế của ẩm thực Bún ốc nguội: Thức quà giữ trọn tinh tế của ẩm thực Từ gian bếp nhỏ của nghệ nhân Nguyễn Thị Hiền, người lính văn công năm nào, hương vị bún ốc nguội Hà Nội được gìn giữ và lan tỏa bằng tất cả sự trân trọng với truyền thống.
Ô mai Hàng Đường - vị Tết trong ký ức Hà Nội Ô mai Hàng Đường - vị Tết trong ký ức Hà Nội Ô mai Hàng Đường là một thức quà giản dị nhưng đủ để níu giữ ký ức - món quà đặc sản mang đậm hương vị Thủ đô.
Lẩu cá kèo Lẩu cá kèo Còn gì thích thú hơn thưởng thức nồi lẩu cá kèo bốc khói ấm cúng với người thân và bạn bè trong cái lạnh đặc trưng của mùa đông Hà Nội.
Nhớ vị chả rươi ngày đông Nhớ vị chả rươi ngày đông Một chút rươi đầu mùa, một chút vỏ quýt hôi, thêm mùi húng láng và chảo mỡ nóng thế là đủ để Hà Nội bước vào những ngày đầu đông bằng một thức quà rất riêng.
Cơm cháy kho quẹt Cơm cháy kho quẹt Cơm cháy kho quẹt tuy là món ăn dân dã nhưng có hương vị đặc trưng, chỉ ăn một lần là nhớ mãi bởi dư vị lạ miệng của món ăn để lại rất lâu.
Miến làng So, giữ nghề trong từng sợi mảnh Miến làng So, giữ nghề trong từng sợi mảnh Bát miến dong làng So mang theo hương vị của đất xứ Đoài: trong, dai và thoảng mùi dong riềng mới. Một món ăn bình dị nhưng đủ để gợi nhớ những mùa Tết đã qua trong mỗi gia đình Hà Thành.
Phở Việt Nam sẽ sánh ngang nghệ thuật ẩm thực thế giới Phở Việt Nam sẽ sánh ngang nghệ thuật ẩm thực thế giới Phó Thủ tướng Chính phủ Mai Văn Chính đã đồng ý chủ trương lập hồ sơ khoa học di sản văn hóa phi vật thể đề nghị ghi danh "Phở" và “Múa rối nước” vào danh sách của UNESCO.
Nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Tết Việt Nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Tết Việt Các làng nghề làm miến hay thu hoạch lá dong ở Hà Nội dịp cận Tết này vẫn miệt mài giữ nghề để đưa hương vị quê hương và nét đẹp văn hóa xưa lan tỏa khắp mọi miền.
Lẩu mắm Đỉnh Quán Lẩu mắm Đỉnh Quán Lẩu mắm cuốn hút thực khách Thủ đô bởi sự khác biệt của món ăn miền Tây sông nước, nhưng vẫn kết hợp hài hoà giữa nước dùng và các nguyên liệu, vừa thơm ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng.
Đùi gà xông khói đậm đà dinh dưỡng Đùi gà xông khói đậm đà dinh dưỡng Kỹ thuật hun khói gỗ anh đào cầu kỳ giúp món đùi gà xông khói không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo, mà còn là lựa chọn bổ dưỡng giúp tăng cường sức khỏe cho cả gia đình.
Ngọt dịu bánh cốm Hàng Than Ngọt dịu bánh cốm Hàng Than Bánh cốm dệt nên ký ức của nhiều thế hệ. Mỗi chiếc bánh như giữ được một mảnh mùa thu, đi qua phố cũ rồi theo chân du khách đến tận những miền xa.
Cá tầm Sa Pa om chuối đậu Cá tầm Sa Pa om chuối đậu Giữa tiết trời se lạnh của Hà Nội, cá tầm Sa Pa om chuối đậu mang đến một hương vị rất riêng - mộc mạc mà tinh tế.
Chả rươi truyền thống Chả rươi truyền thống Chả rươi không chỉ là món ngon được chế biến tinh tế qua phong cách ẩm thực Hà Thành, mà còn cung cấp hàm lượng dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể.
Cái lạnh Hà Nội dịu lại bên tô phở Cái lạnh Hà Nội dịu lại bên tô phở Phở Hà Nội là món ăn lặng lẽ đồng hành cùng bao thế hệ người dân Thủ đô, trở thành một phần không thể thiếu trong nhịp sống nơi đây. Phở không chỉ là món ăn, mà còn là một giá trị văn hoá, được ghi danh vào danh mục Di sản văn hoá phi vật thể quốc gia.
Bánh tráng cuốn chả rươi: Biến tấu tinh tế ẩm thực Việt Bánh tráng cuốn chả rươi: Biến tấu tinh tế ẩm thực Việt Biến tấu từ món ngon bậc nhất của Hà Nội, bánh tráng cuốn chả rươi hấp dẫn người ăn bằng sự kết hợp hài hoà giữa nhân rươi béo ngậy, rau xanh thanh mát và nước mắm đậm đà.
Tai heo cuộn bắp bò Tai heo cuộn bắp bò Tai heo cuộn bắp bò là một món ăn mộc mạc nhưng chỉn chu, đủ để làm ấm không khí và lưu lại dư vị khó quên trong lòng thực khách.
Lập hồ sơ 'Phở Hà Nội' - di sản UNESCO Lập hồ sơ 'Phở Hà Nội' - di sản UNESCO Thủ tướng Chính phủ đã đồng ý chủ trương của Hà Nội và Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch lập hồ sơ khoa học di sản văn hóa phi vật thể “Phở” và “Múa rối nước”, đề nghị ghi danh vào danh sách của UNESCO.
Lẩu cua lông Bắc Bộ Lẩu cua lông Bắc Bộ Lẩu cua lông không chỉ thơm ngon, mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho người thưởng thức, giúp tăng cường sức đề kháng và phòng ngừa bệnh tật.
Chả cá Kẻ Chợ - món Việt ngon nhất thế giới Chả cá Kẻ Chợ - món Việt ngon nhất thế giới Chả cá, tinh hoa ẩm thực được tạo nên từ bàn tay tài hoa của người Hà Nội xưa. Trải qua thời gian, chả cá đã trở thành một biểu tượng ẩm thực của mảnh đất Hà Thành, chinh phục nhiều thực khách quốc tế.
Ô mai Hàng Đường - Hương vị tinh túy của đất trời Ô mai Hàng Đường - Hương vị tinh túy của đất trời Nhắc đến Hà Nội, người ta không chỉ nhớ 36 phố phường rêu phong mà còn ấn tượng với những món quà vặt dân dã, mang đậm hồn cốt ẩm thực Thủ đô. Trong đó, món ô mai luôn giữ một vị trí rất riêng trong lòng thực khách.
Tam cung mỹ vị Tam cung mỹ vị Tam cung mỹ vị là món ăn dưỡng sinh hội tụ ba “cung” dưỡng: bồi bổ khí, tăng cường huyết và dưỡng nhan sắc.
Tôm đồng nộm rau củ Tôm đồng nộm rau củ Tôm đồng nộm rau củ vừa là món khai vị mát lành, thanh sạch, giúp giải nhiệt và nhẹ bụng, vừa là lời nhắn gửi dịu dàng của người nghệ nhân ẩm thực: giữ vị quê - giữ sức khỏe - giữ sự hài hòa trong từng bữa ăn.
Nem rán tôm thịt Nem rán tôm thịt Nem rán tôm thịt là một món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình miền Bắc, đặc biệt là trong những dịp lễ, Tết khi cả gia đình quây quần bên nhau.
Bánh cốm Hàng Than Bánh cốm Hàng Than Bánh cốm Hàng Than với hương vị truyền thống độc đáo đã trở thành biểu tượng, một thức quà thảo thơm tồn tại biết bao đời nay trên mảnh đất Kinh kỳ.
Gà nướng đập niêu Gà nướng đập niêu Sự kết hợp hài hòa giữa gia vị truyền thống và những biến tấu hiện đại đã khiến cho món gà nướng đập niêu hấp dẫn người thưởng thức ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Gà tiềm bí đỏ Gà tiềm bí đỏ Không chỉ ngon miệng, gà tiềm bí đỏ còn là món ăn giúp bồi bổ sức khỏe, phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt lý tưởng khi thưởng thức trong những ngày thời tiết se lạnh.
Cá bống chiên lá lốt Cá bống chiên lá lốt Cá bống chiên lá lốt không chỉ là một món ăn, mà còn là một nét văn hoá ẩm thực giản dị mà tinh tế của người Việt
Khám phá Bún mọc Hàng Lược giữa lòng Thủ đô Khám phá Bún mọc Hàng Lược giữa lòng Thủ đô Tô bún mọc dọc mùng có độ nóng vừa phải, những viên mọc dai sần sật và nước dùng chua dịu là lựa chọn cho bữa sáng được thực khách yêu thích.
Nộm phố cổ Nộm phố cổ Nộm là món ăn đường phố quen thuộc khắp Việt Nam, mỗi miền có cách gọi riêng. Riêng ở miền Bắc, nộm không chỉ giản dị mà còn ẩn chứa câu chuyện về nét ẩm thực đường phố rất riêng của Hà Nội.
Thưởng thức lẩu thắng cố giữa phố Thưởng thức lẩu thắng cố giữa phố Lẩu thắng cố không còn dừng lại ở nhưng phiên chợ vùng cao, mà đã bước ra không gian ẩm thực rộng mở, được tinh chỉnh trong cách chế biến và trình bày để phù hợp với nhiều thực khách.
Thịt đông Thịt đông Không cầu kỳ trong cách nấu nhưng mang lại hương vị khó quên, thịt đông là món ăn được yêu thích và luôn xuất hiện trong mâm cơm của nhiều gia đình Hà Nội.
Đùi ếch chiên bơ tỏi Đùi ếch chiên bơ tỏi Đùi ếch chiên bơ tỏi là một món ăn vừa quen, vừa lạ, thể hiện rõ cách làm mới ẩm thực từ con ếch đồng, khiến thực khách dễ ăn và dễ nhớ ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Lễ hội Văn hóa ẩm thực 2025: Lan tỏa bản sắc Thủ đô Lễ hội Văn hóa ẩm thực 2025: Lan tỏa bản sắc Thủ đô Không chỉ là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực cả nước, Lễ hội Văn hóa ẩm thực 2025 còn là dịp để Hà Nội kể câu chuyện văn hóa của mình bằng hương vị, âm thanh và những giá trị truyền thống được gìn giữ qua nhiều thế hệ.
Cơm cháy lăng ngư Cơm cháy lăng ngư Không chỉ là một món ăn, cơm cháy cá lăng còn là câu chuyện về sự sáng tạo của người làm bếp, biến những nguyên liệu quen thuộc thành một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn.
Cây chả quế 120kg hút khách tại Lễ hội ẩm thực Hà Nội Cây chả quế 120kg hút khách tại Lễ hội ẩm thực Hà Nội Cây chả quế nặng 120kg đến từ làng nghề giò chả Ước Lễ đã mang đến một trải nghiệm thị giác và vị giác độc đáo, khiến không ít du khách tới Lễ hội ẩm thực Hà Nội phải trầm trồ.
Gỏi bò cà pháo Gỏi bò cà pháo Gỏi bò cà pháo là món ăn dân dã mà đưa cơm, tạo ấn tượng bởi sự kết hợp hài hòa giữa cà pháo tươi giòn nhẹ và thịt bò mềm ngọt.
Mực lưới hồng xào mướp hương Mực lưới hồng xào mướp hương Mực lưới hồng xào mướp hương là món ăn mang tinh thần ẩm thực Việt mộc mạc, tươi ngon từ nguyên liệu, trọn vị nhờ cách chế biến khéo léo, một lựa chọn thanh lành, gần gũi cho mâm cơm gia đình.
