Khi ẩm thực trở thành nhịp cầu ngoại giao văn hóa Chủ nhật tới, Khu Ngoại giao đoàn đường Kim Mã sẽ có gần 120 gian Việt Nam và hơn 50 quốc gia tham dự Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2025 do Bộ Ngoại giao tổ chức.
Liên hoan Ẩm thực Quốc tế diễn ra tại Hà Nội từ 22-23/11 Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2025 – sự kiện thường niên do Bộ Ngoại giao tổ chức sẽ diễn ra trong hai ngày 22 và 23 tháng 11 tại Khu Ngoại giao đoàn, đường Kim Mã, Hà Nội.
Tinh hoa ẩm thực hương vị Hà Nội Trong không gian Hồ Văn thuộc Văn Miếu – Quốc Tử Giám, hương thơm của những món ăn truyền thống lan tỏa như mời gọi du khách gần xa cùng bước vào hành trình khám phá “Hương vị Hà Nội”, một hoạt động đặc sắc thuộc chương trình "Tinh hoa hội tụ" – Festival Thăng Long – Hà Nội.
Hương vị kem Tràng Tiền trong lòng Hà Nội Giữa phố phường hiện đại, hương vị kem Tràng Tiền vẫn giữ trọn nét xưa của Hà Nội – mộc mạc, ngọt ngào và thân thương như chính ký ức của người Thủ đô.
Hồng bì ngâm đường Hồng bì ngâm đường là món ăn dân gian quen thuộc tại các tỉnh phía Bắc, không chỉ giúp thanh nhiệt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Lẩu tôm sen đào Lẩu tôm sen đào là sự giao thoa giữa hương vị truyền thống Việt Nam với sự tinh tế trong cách chế biến của Nhật Bản.
Yến chưng nhụy hoa nghệ tây – tinh hoa từ thiên nhiên Yến chưng nhụy hoa nghệ tây – tinh hoa từ thiên nhiên Tổ yến từ lâu được xem là “vàng trắng” của ẩm thực Việt, giúp bồi bổ sức khỏe, dưỡng nhan. Món yến chưng nhụy hoa nghệ tây trở thành lựa chọn được nhiều người yêu thích.
Lẩu nấm thiên nhiên Lẩu nấm thiên nhiên Với những nguyên liệu cao cấp từ thiên nhiên, món lẩu nấm vừa giàu dưỡng chất, vừa mang đến hương vị thanh lành, thể hiện tâm huyết của người đầu bếp trong từng khâu chế biến.
Nem ngan Nem ngan Bên cạnh món ngan nướng than hoa trứ danh, nem ngan cũng là một món khiến nhiều thực khách bất ngờ ngay từ lần thử đầu tiên.
Vị thu Hà Nội qua từng thức quà chiều xưa Vị thu Hà Nội qua từng thức quà chiều xưa Mùa thu hiện diện rõ nét nhất không chỉ trong sắc lá vàng rơi, mà còn trong những thức quà chiều quen thuộc. Từ gánh cốm non, bánh gio, bánh rán, đến bát chè đầu phố… tất cả như mang theo hồn cốt của đất trời, và cả ký ức của một Hà Nội rất đỗi thân thương.
Cá tầm hấp ngọc mãn đường Cá tầm hấp ngọc mãn đường Cá tầm hấp ngọc mãn đường là món ăn chắt lọc sự mộc mạc của những nguyên liệu thân quen để tạo ra những miếng ngon đầy mới lạ.
Xôi thịt kho trứng rim Xôi thịt kho trứng rim Những thúng xôi thịt kho rong hay trong quán nhỏ trên phố cổ, bên vỉa hè… không chỉ mang đến bữa sáng tiện lợi, no đủ mà còn gợi ký ức thân thương về nhịp sống Thủ đô.
Cốm - món quà xanh của mùa thu Hà Nội Cốm - món quà xanh của mùa thu Hà Nội Người Hà Nội yêu cốm không chỉ bởi vị ngon, mà còn vì cốm đại diện cho một mùa thu dịu dàng, một Hà Nội thanh lịch.
Nộm ngó sen tai lợn Nộm ngó sen tai lợn Với hương vị thanh mát, dễ ăn, nộm ngó sen tai lợn không chỉ đẩy đưa vị giác, mà còn làm dịu cái nắng hanh của những ngày thu.
Bánh tôm ngự uyển - từ dân dã đến bàn tiệc sang trọng Bánh tôm ngự uyển - từ dân dã đến bàn tiệc sang trọng Bằng sự tinh tế và kỹ thuật, người đầu bếp đã nâng tầm món ăn bánh tôm dân dã lên bàn tiệc sang trọng. Bánh tôm ngự uyển không chỉ kích thích vị giác mà còn nổi bật nhờ màu sắc nguyên liệu chế biến.
Lăng ngư rang muối đỏ Lăng ngư rang muối đỏ Miếng cá lăng vàng ruộm, thấm đẫm vị mặn mòi của muối, cay nồng thoang thoảng từ ớt đỏ, đã tạo nên một bản hòa ca của vị giác, khiến người ăn không thể nào quên.
Bún ốc nguội Bún ốc nguội Bún ốc nguội cùng với bún ốc nóng là hai thức quà ẩm thực tinh tế, trứ danh của ẩm thực Hà Nội xưa, trong đó, bún ốc nguội là món ăn đượm phong vị Hà thành.
Khai thác di sản văn hóa phi vật thể Phở Hà Nội Khai thác di sản văn hóa phi vật thể Phở Hà Nội Chuỗi các hoạt động “Phở - Câu chuyện văn hóa phi vật thể trong dòng chảy công nghiệp sáng tạo” đã diễn ra vào hai ngày 11-12/10 tại Hà Nội.
Gà ủ khói Gà ủ khói Gà ủ khói mía không chỉ là món ăn, mà còn là câu chuyện về hành trình khám phá, giao thoa và sáng tạo không ngừng của một người trẻ mang trong mình niềm đam mê với ẩm thực Việt.
Lẩu Phượng Hoàng Lửa Lẩu Phượng Hoàng Lửa Lẩu Phượng Hoàng Lửa có hương vị khiến mọi giác quan đều được đánh thức. Trong làn khói bốc lên, hương thảo mộc hoà cùng mùi rượu nếp tạo nên hương vị cay, thơm tinh tế.
Ốc hấp lá gừng Ốc hấp lá gừng Ốc hấp lá gừng không chỉ là một món ăn, mà còn là hơi thở của ký ức, hương vị dân dã của tinh thần sum vầy, đoàn viên.
Thịt nọng nướng lá chè Thịt nọng nướng lá chè Thịt nọng nướng lá chè là món ăn vừa lạ lại vừa quen, với phần thịt nọng lợn sau khi được tẩm ướp gia vị sẽ nướng cùng lá chè tươi, tạo nên hương thơm đặc trưng tự nhiên, đậm đà mà không gắt.
Phở Việt trở thành sứ giả văn hóa tại Singapore Phở Việt trở thành sứ giả văn hóa tại Singapore Phở – niềm tự hào ẩm thực Việt – tiếp tục hành trình quảng bá ra thế giới. Sau Nhật Bản và Hàn Quốc, Vietnam Phở Festival 2025 sẽ đến Singapore vào ngày 18–19/10, mang theo hương vị và câu chuyện văn hóa Việt.
Lẩu gà chanh dây: Hương vị sum họp mới lạ Lẩu gà chanh dây: Hương vị sum họp mới lạ Thịt gà Đông Tảo hòa quyện vị chua thanh của chanh dây, mang đến món lẩu gà chanh dây độc đáo, hấp dẫn cho những bữa sum họp gia đình.
Chè sương sa sầu riêng Chè sương sa sầu riêng Khi thưởng thức chè sương sa sầu riêng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của nước cốt dừa, vị béo ngậy của sầu riêng và vị giòn mát của sương sa.
Lăng ngư hấp cung đình Lăng ngư hấp cung đình Lăng ngư hấp cung đình là món ăn ẩn chứa sự tinh tế trong cách chế biến, bao gồm hương vị của rất nhiều loại gia vị trong từng thớ cá.
Bánh nướng thập cẩm Bánh nướng thập cẩm Giữa nhịp sống hiện đại, chiếc bánh Trung thu thập cẩm vẫn giữ nguyên hương vị mộc mạc truyền thống, để mỗi mùa trăng Rằm, người Hà Nội lại tìm thấy trong đó niềm vui đoàn viên.
Thưởng ốc mùa thu Thưởng ốc mùa thu Ngồi bên bát ốc nóng hổi sau một ngày bận rộn là thú vui rất riêng của người Hà Nội trong những ngày mùa thu.
Chả ốc Hồ Tây Chả ốc Hồ Tây Chả ốc Hồ Tây tạo nên trải nghiệm hấp dẫn từ mùi vị đến kết cấu. Đây là món ăn đa dạng về nguyên liệu, thể hiện sự cầu kỳ trong tay nghề của người đầu bếp.
Bánh bao nhân thịt truyền thống Bánh bao nhân thịt truyền thống Những chiếc bánh bao nóng bình dị không chỉ là món ăn thân thuộc trong đời sống ẩm thực của người dân, mà còn là biểu tượng của sự ấm no, đầy đủ và may mắn.
Phở gà phố Vạn Phúc lưu giữ hương vị Hà Thành Phở gà phố Vạn Phúc lưu giữ hương vị Hà Thành Tô phở gà có nước dùng trong thanh, sợi phở mềm, thịt gà ta chắc ngọt, tất cả quyện trong vị giác người thưởng thức một sự giản dị mà tinh tế, thanh tao của ẩm thực đất Hà Thành.
Lẩu tôm sông quê Lẩu tôm sông quê Từ tôm sông - loại nguyên liệu đồng quê dân dã, người đầu bếp đã tạo nên món lẩu tôm sông với hương vị ngọt thanh mà ai đã từng ăn thử sẽ khó quên.
Lẩu khế sườn sụn Lẩu khế sườn sụn Nồi lẩu khế sườn sụn đặc biệt với vị chua thanh từ khế, quyện cùng độ giòn sần sật của sườn sụn, mang đến một hương vị vừa quen, vừa lạ.
Bánh dẻo cốm dừa Bánh dẻo cốm dừa Một trong những khúc biến tấu của bánh dẻo trong vài năm gần đây là bánh dẻo cốm dừa. Không chỉ là một món ăn, bánh dẻo cốm dừa là biểu tượng của sự giao mùa, của khoảnh khắc đoàn viên ấm áp.
'Thưởng vị Hà Nội' tại Lễ hội đồ uống Hà Nội 2025 'Thưởng vị Hà Nội' tại Lễ hội đồ uống Hà Nội 2025 Lễ hội đồ uống Hà Nội 2025 vừa được khai mạc tại Không gian văn hóa sáng tạo Tây Hồ, phố đi bộ Trịnh Công Sơn (phường Tây Hồ).
Tiệm bánh gần 80 năm tuổi ở Chợ Lớn tấp nập mùa Trung thu Tiệm bánh gần 80 năm tuổi ở Chợ Lớn tấp nập mùa Trung thu Giữa nhịp sống sôi động của TP.HCM, tiệm bánh Triệu Minh Hiệp ở khu Chợ Lớn vẫn âm thầm gìn giữ trọn vẹn ký ức Trung thu suốt gần 80 năm qua.
Bánh chả lá chanh - tinh hoa ẩm thực phố cổ Bánh chả lá chanh - tinh hoa ẩm thực phố cổ Giản dị nhưng tinh tế, bánh chả lá chanh từ lâu đã trở thành thức quà gợi nhớ ký ức Hà Nội, mang trong mình vị ngọt dịu, béo ngậy và hương thơm thanh khiết của đất trời, của bàn tay nghệ nhân.
Hương cốm mùa thu - nét thanh tao của Hà Nội Hương cốm mùa thu - nét thanh tao của Hà Nội Mùa thu Hà Nội gắn liền với hương cốm - món quà ẩm thực đặc trưng, vừa là ký ức, vừa là bản sắc của đất Kinh kỳ.
Cà pháo xào tóp mỡ Cà pháo xào tóp mỡ Cà pháo xào tóp mỡ là sự kết hợp tưởng chừng đơn giản, nhưng lại khiến thực khách đặc biệt ấn tượng bởi hương vị đậm đà, giòn béo hấp dẫn.
Hương cốm Hà Nội Hương cốm Hà Nội Mỗi khi gió heo may se lạnh thổi về, người Hà Nội lại rộn ràng nhớ về cốm - món đặc sản của mùa thu, mang trong hương vị tất cả sự mộc mạc, giản dị và thanh khiết của đồng quê.
Cá quả kho tộ Cá quả kho tộ Cá quả tươi, chắc thịt, được kho trong tộ đất cùng gia vị truyền thống, làm nên màu nâu óng ả, mùi thơm quyện hòa, đưa cơm đến lạ.
Mỳ hoành thánh Mỳ hoành thánh Sự tỉ mỉ và kỳ công của người đầu bếp đã khiến cho mỳ hoành thánh - món ăn có nguồn gốc từ người gốc Hoa trở thành hương vị quen thuộc của nhiều người yêu ẩm thực ở Hà Nội.
'Đồ ăn nhanh' thuần Việt, tại sao không? 'Đồ ăn nhanh' thuần Việt, tại sao không? Giới trẻ Việt bị cuốn theo đồ ăn nhanh ngoại nhờ phim ảnh, thần tượng và mạng xã hội, nhưng ẩm thực truyền thống vẫn tươi ngon, bổ dưỡng, được quốc tế ngợi khen, cần được lan tỏa mạnh mẽ hơn từ chính người trẻ.
